とんかつ やまいち＠神田須田町

特ロース2000円。厚みがあるので揚がるのに多少時間がかかる。味付けは岩塩、柚子こしょう、おろしぽん酢、ソース等お好みで。衣が香ばしくて脂身にも旨みがあるから岩塩だけで食べるのが一番かも。赤味のところは柚子こしょうで。はじっこの衣が多いところはおろしぽん酢もいいし、オーソドックスにカラシをたっぷり塗ってソースというのもいい。とんかつ一皿でいろんな味が楽しめるのだ。もちろんごはんも美味しい。店主は柚子がお好きなようで、白菜漬も柚子風味だったし、なめこ・豆腐・三つ葉のお味噌汁にも入っていた（個人的には赤だしに柚子はいかがなものかと思うけど）。キャベツ用のドレッシングもかなりあっさりめ。次回はMy柚子こしょうを持ってって、かつ丼や貝柱コロッケ、メンチなんかも食べてみたい。